方便美味的扁肉

扁肉是沙县的特色小吃，但是咱觉得尚干扁肉更好吃。沙县扁肉如比较Q，但是没有肉感。咱做的就是尚干扁肉。

食材

猪肉末一斤

扁肉皮适量

葱花适量

方法/步骤

1、猪肉在外面买了剁碎，调入切好的葱花，放入适量料酒、盐、味精。准备好扁肉皮。

2、用筷子取适量扁肉馅放在扁肉皮里，将扁肉皮包起来。

3、将包好的扁肉放入烧开的水里，煮两分钟，捞起。

4、装入碗里，撒上胡椒粉、醋味道更好哦。