超好吃的哦
食材
牛脸肉340克
八角760克
生姜660克
香叶380克
花椒60克
冰糖50克
桂皮20克
小米椒70克
方法/步骤
1、首先把牛脸肉飞水，加4片生姜，买来的牛脸是超市过过水的，但是还需要多煮一会，牛脸膻味大，多冒一会
2、加油，小火炒香配料。大葱，八角，生姜，花椒，香叶，桂皮。
3、牛脸放入加2大勺料酒，比一般的卤菜多，需要除味
4、炒好，加热开水，冷水肉就紧了，加热的
5、煮开后小火焖30分钟，不要汤，煮到没有膻味即可，牛脸肥的地方会有少许腥味，适合热炒。
6、看在汤里咕噜咕噜的牛脸肉，有点重口味。但是肥瘦相间特别香，有种吃猪头肉的感觉。喜欢就试试吧
