教你怎么做怪味麻辣毛豆

美食不分贵贱，不管是山珍海味还鋈守踬痊是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享我喜爱的美食毛豆的做法

食材

毛豆500克

盐15克

姜15克

葱30克

酱油10克

方法/步骤

1、毛豆剪掉两段，洗净锅里放水，1个八角，少许油，煮至断生，开着锅煮。然后捞起来过冷水，备用

2、葱姜蒜辣椒花椒八角处理好备用

3、油温5成热，放步骤3的料爆香前面做菜剩的葱花，可不放

4、倒入毛豆翻炒，加盐，生抽，老抽

5、加少量的水煮2分钟

6、放醋糖，花椒油，辣椒油拌匀，大火收汁。

7、汤汁不用收太干，留一点可以浸泡毛豆。放入冰箱冷藏58个小时，或者第二天再吃。