小孙来给大家送菜单！
食材
羊肉片500克
鸡蛋50克
酸菜100克
葱100克
料酒100克
玉米油10克
盐5克
生抽10克
方法/步骤
1、羊肉片半斤，不用洗，一般都是干净的
2、羊肉片焯水沥干，看，我冤铘讵柘没骗你吧，就是羊肉片！😁加酸菜鱼包里面的码味包调料（我一人份儿，放一半即可，口味重的可以根据实际情况增加）倒点料酒，放一只蛋清，用筷子调匀待用。
3、蛋黄加水充分搅匀，备用（水大概最少也要加4-5个蛋黄的量，一定要搅匀！切记！切记！）
4、切好葱花，姜片，蒜片备用
5、热锅冷油，加蒜片姜片爆锅，放酸菜进去翻炒，翻炒均匀后加适量的水。盖锅大火烧开约3~5分钟。
6、将已经码好味儿的羊肉片倒进去，用筷子划散，确保羊肉片充分的泡入汤中，将蛋黄水同张虢咆噘时倒入，并用筷子搅匀，这时候汤就会变成漂亮的奶白色啦！
7、在汤再一次烧开后，撒入葱花，将酸菜鱼包里面的调料包倒入搅匀后关火！
