平时就喜欢看别人弄吃得，喜欢吃平菇，但是都是平菇炒肉之类的，又不想吃猪肉水貔藻疽，减肥??，所以就用鸡胸肉代替了猪肉，就自己试着做劲忧商偌了这一款鸡胸肉炒平菇。别说，炒出来还真的嫩，一点也不柴。但是特别辣，不爱吃辣的可以少放一点辣椒，我喜欢吃辣，也为了菜色好看。
食材
鸡胸肉200g
平菇适量
姜末适量
蒜末适量
大葱半根
小米辣7个
淀粉适量
生抽1勺
料酒2勺
胡椒粉少许
花椒适量
蚝油1勺
盐适量
方法/步骤
1、鸡胸肉切片，加入料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀备用
2、准备姜葱蒜，小米椒
3、平底锅倒入少量的油，鸡肉入锅炒至变色盛出。
4、另起锅烧油，油温5.6成热关小火加入姜蒜，花椒炒香。
5、加入平菇和小米椒，炒至平菇水分变少，约2分钟。
6、最后加入鸡肉和大葱一起翻炒，约1分钟，加一点点蚝油，盐，关火，起锅。
