食材
肠粉卤适量
蒜蓉适量
香菇丁适量
生抽适量
麻油适量
芝麻适量
八角1颗
水淀粉适量
主食适量
红米肠粉100g
水250g
虾适量
肉碎适量
香菇适量
鸡蛋2颗
青菜适量
方法/步骤
1、蘑菇要事先泡好，大蒜切块，蘑菇切丁切成条。
2、锅中加入稀油，加入大蒜和香菇丁，加水、生酱油、芝麻油、芝麻和八角茴香，煮沸后加入水淀粉，拌匀备用。
3、红米肠粉加水拌匀成米浆备用。
4、把一勺红米糊涂油后加到蒸盘上。
5、把准备好的虾仁、鸡蛋、肉末、蘑菇和蔬菜放在米糊上，放进锅里蒸。
6、装盘后加上煮好的卤水就行了，开吃吧！
