黄瓜洗净擦干表面水分，切小条在切好的黄瓜上撒上盐翻拌均匀加入料汁，放入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
工具/原料
黄瓜1000g
盐20g
生抽20g
泡椒50g
姜20g
冰糖30g
蒜50g
朝天椒30g
白醋35g
方法/步骤
1、洗净黄瓜黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条,在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时沙一下黄瓜自身的水分。
2、准备配料大蒜剥联羧讳奁皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量，将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
3、腌制将腌制后的黄瓜控一下水分，放进上一步骤调制好的料汁中，秒珙簿喷腌制5小时左右，腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
4、成弗辞肛胰品将过滤后的酱汁放在锅里大火烧开转小火煮5分钟左右，酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右，将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
