之前吃过某家饭馆的话梅番茄然后就特别喜欢，后来那家的话梅婉祗後鲕番茄居然下架了就很伤心。。。(╯°Д°）╯︵/(.□.)所以这次我决定自己来试着做！
食材
千禧小番茄500克
同享久制话梅10颗
冰糖30克
水500毫升
白醋1勺
玻璃密封罐1个
盐适量
方法/步骤
1、将小番茄去除头上的叶子
2、称500克已经摘掉叶子的小番茄
3、取一个盆放进小番茄再接适量的水
4、将盆中撒上适量的盐浸泡10分钟杀菌
5、10分钟后
6、拿一个锅接上水煮到大火
7、将洗好的小番茄倒入锅中烫至裂皮
8、将裂皮的小番茄捞出并放入冷水盆里浸泡
9、小心翼翼地剥去小番茄外皮
10、称30克冰糖
11、将冰糖倒入已经接好500毫升凉水的锅中
12、锅中再倒入10颗话梅
13、煮开直至冰糖全部融化并且能闻到话梅的香味后关火
14、捞出所有话梅
15、过滤出话梅渣（可以不过滤）
16、过滤两遍后话梅水就很清澈·倒出话梅水并且放凉（强迫症觉得不过滤那个话梅渣看着就很难受）
17、将放凉的话梅水加一小勺白醋
18、取一个无油无水擢爻充种的玻璃密封罐·一层小番茄放几粒话梅这样全放进罐子里·最后倒上话梅水放入冰箱冷藏·最少冷藏24小时，时间越长越好吃～
19、最后一步当然是必不可少的美图秀秀后发朋友圈时间！
