上班忙没时间做饭，厨房氇筐塘瓠里又没剩什么材料了。如何用这些边角料做出健康美味的一餐呢？只要有电饭锅，一切都不是问题。简单易行的蒸炒菜，没有固定的材料和做法。快来学习吧。
食材
肉50g
白菜两片
胡萝卜一个
青辣椒一个
洋葱半个
速冻饺子四五个
酱油适量
橄榄油适量
食盐少许
方法/步骤
1、将肉切成小块，撒上酱油抓匀后腌制起来。如果时间富裕的话可以用蚝油、味精、等仔细调味。
2、将蔬菜切成丝或者小块，目的是为了方便炒熟。如果采用的是前日打包吃的剩菜的话可以略过这一步。
3、大白菜撕成或切成大块，均匀的抹上食盐腌一下。圆白菜和紫甘蓝都不错，个人偏好高丽菜，菜叶易熟而且比较薄。
4、电饭锅里倒油、加热。
5、油热了以后加入肉块，翻炒至略有变色即可。
6、放入蔬菜简单翻炒一下。由于在腌肉和腌白菜时都加入了咸味调料，所以此时如果有加盐习惯的人要注意一蛴蛩钔淞下盐分的搭配从而考虑一下要不要再加盐。
7、加入少量的水，水的量大概的感觉是缓缓倒入水，当听到炒菜的滋滋的油的蠹韦睥谚声音消失时就是刚刚好的量。如果早上时间紧没有时间准备主食，可以放入一些主食，比如饼一类的。这里放的是速冻饺子。
8、接下来是利用锅底的水进行蒸炒的过程。放上白菜叶，盖住其他的菜就可以了。静等十五分钟左右就行了。
9、出锅时可以按照个人的喜烂衣茫庥好加入辣酱或者其他酱汁，迅速的拌一下，按到保温，焖30秒左右，就可以吃了。蒸炒是一种比较古老的做法，在棒瀹跏癞一些地区当火温不太高，不能满足大火快炒的需求时就会采用这种做法。虽然这种做法做出来的菜外表一般，可是蒸出来的菜食保住了菜的营养，也节省了油盐，有利于人体的健康。
