猪脚切块，放入锅内，炒香，椰糖磨成粉，放入锅内，炒匀，倒入姜醋粑颇岔鲷、香油和生抽，炒匀，倒入高压锅中，加入水煮蛋、干辣椒、大蒜和卤料袋，盖上盖子，开火，炖35分钟。
食材
生姜15g
香醋400ml
猪脚2只
香油5g
生抽10g
干辣椒10根
椰糖块1块
白胡椒3g
大蒜1个
水煮蛋1个
方法/步骤
1、生姜切片，放入锅内，小火，炒香。
2、倒入香醋，中火，熬30分钟。
3、白胡椒放入卤料袋中。
4、另起一锅，放入切块的猪脚，炒香。
5、椰糖磨成粉，放入锅内，炒匀。
6、倒入姜醋、香油和生抽，炒匀。
7、倒入高压锅中，加入水煮蛋、干辣椒、大蒜和卤料袋，盖上盖子，开火，炖35分钟。
8、过滤。
9、鸡蛋对半切开，摆盘。
