怎么做香辣鲤鱼

怎么做香辣鲤鱼？让我们一起来看看吧。

食材

鲤鱼1条

盐2勺

方法/步骤

1、准备一条鲜活的鲤鱼处理干净，头部尾部各划一刀，抽出于鱼腥线，表面改上花刀，锅里面烧点水，放入葱姜。

2、多放点盐入底味，料酒去茈高肪卺腥，倒入八角，花椒，香叶，再来点小茴香，煮开放入鲤鱼，煮七分钟，下面调个料汁，少许蚝油。

3、半勺生抽，一勺陈醋，盐，鸡精，胡椒粉，最后放点蒜末，把料汁淋在鱼身上。

4、撒入干辣椒丝，撒上香葱段，淋入热油，最后撒点花生碎。