猪杂汤粉是广东潮汕的知荏半吨蛸名早餐，味道鲜甜，加上米粉Q软弹牙。早上来一碗，就能开启元气满满的一天。我们就来看看怎么在家制作猪杂汤珍珠粉。
食材
猪肝50g
猪小肠50g
猪瘦肉50g
猪胰脏50g
米粉300g
葱少许
生菜少许
盐适量
生抽少许
方法/步骤
1、将猪杂洗干净，切碎，放入沸水内过一下，除去血水和血沫。
2、在锅内加入适量水，将过水的猪杂放进去煮，放入适量盐即可，熬制成猪杂汤
3、提前将米粉用热水泡涨，然后放入冷水内浸泡，让米粉充分吸水膨大。米粉就会变得弹牙。
4、将膨大的米粉和生菜，放入热水中烫1分钟左右，即可捞起，装入碗中。不要加烫。
5、随后加入猪杂汤和猪杂，撒上葱花，加入少许生抽，一碗香气扑鼻的猪杂汤米粉就做好了。
