美味早餐之猪杂汤米粉

 时间:2024-10-31 03:30:01

猪杂汤粉是广东潮汕的知荏半吨蛸名早餐,味道鲜甜,加上米粉Q软弹牙。早上来一碗,就能开启元气满满的一天。我们就来看看怎么在家制作猪杂汤珍珠粉。

美味早餐之猪杂汤米粉

食材

猪肝50g

猪小肠50g

猪瘦肉50g

猪胰脏50g

米粉300g

葱少许

生菜少许

盐适量

生抽少许

方法/步骤

1、将猪杂洗干净,切碎,放入沸水内过一下,除去血水和血沫。

美味早餐之猪杂汤米粉

2、在锅内加入适量水,将过水的猪杂放进去煮,放入适量盐即可,熬制成猪杂汤

美味早餐之猪杂汤米粉

3、提前将米粉用热水泡涨,然后放入冷水内浸泡,让米粉充分吸水膨大。米粉就会变得弹牙。

美味早餐之猪杂汤米粉

4、将膨大的米粉和生菜,放入热水中烫1分钟左右,即可捞起,装入碗中。不要加烫。

美味早餐之猪杂汤米粉

5、随后加入猪杂汤和猪杂,撒上葱花,加入少许生抽,一碗香气扑鼻的猪杂汤米粉就做好了。

美味早餐之猪杂汤米粉

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