我非惘度谋裆常爱吃笋，但是我们这里不好买到，所以我就网购的扁尖，货到了以后我炒着吃的，非常好吃呢，还嫩的很，感觉南方人真幸福呀，随时都能吃到新鲜的笋，这个扁尖做汤炒着吃都好吃，营养丰富，非常健康的食品。
食材
扁尖200g
五花肉100g
葱姜适量
盐适量
红椒适量
生抽适量
方法/步骤
1、扁尖放在盆子里
2、因为扁尖很咸所以我给撕成两半泡在水里，我泡了12小时
3、第二天拿出来切成丝
4、红椒切丝
5、五花肉切丝，葱姜切丝
6、炒锅加玉米油
7、烧热以后放入五花肉丝煸炒
8、煸炒看到肉变色了加入葱姜丝煸炒
9、葱姜丝煸出香味来加入切好的扁尖丝
10、加一勺盐
11、少许生抽
12、煸炒一会儿使扁尖入味，然后加入红椒丝
13、红椒丝煸炒一下马上出锅
14、盛出装盘即可食用
