、 据说吃白皮茄子可以美白，棵褶佐峨还对风湿性关节炎有好处，这么好的东西用普通炒着吃的方法有点浪费了，于是今天我用最能保存营养，而且是原汁原味的吃法“蒸”来做这个茄子。
工具/原料
、茄子，盐，白醋，麻酱，蒜
方法/步骤
1、茄子洗净去皮，把茄子上切几刀，但不切断
2、白开水中放入少许白醋和盐，把茄子放进去，让茄身充分沾满放入白醋和盐的水
3、沾满水后再把茄子放进去泡20分钟，这是茄子会浮起来，大家可以拿个盘子压上面
4、大蒜切碎，和麻酱放一起配小料，一会儿沾茄子吃
5、蒸锅中做水，水开后把泡好的茄子放进去蒸20分钟即可
