这道藤椒鸡排有浓郁的藤椒风味，别致的川味鸡排，煎过以后外脆里嫩，直接吃就会很满足！
食材
藤椒鸡排3块
小南瓜200克
胡萝卜200克
紫茄瓜100克
橄榄油若干
干辣椒10克
大蒜10克
香菜叶10克
方法/步骤
1、鸡排室温解冻，胡萝卜，小南瓜，紫茄瓜洗净后切成丁，大蒜切片。
2、平底烧热倒少许油，入鸡排，小火煎至两面金黄。
3、取出鸡排，改刀切成小块。
4、平底锅继续加热，倒适量油，放入蒜片和干辣椒，翻炒出香味。
5、倒入蔬菜丁，中火快炒至变软。
6、倒入鸡排块，轻轻翻炒10秒左右，加少许盐调味，撒香菜叶装饰，即可出锅装盆。
