健康有营养，方便一个人自己做的。
食材
土豆100克
咸肉400克
食用油10克
盐3克
生抽10克
姜5克
辣椒10克
鸡精5克
方法/步骤
1、备好咸肉、土豆辅料：植物油、盐、生抽、姜、辣椒、鸡精。
2、把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟捞起凉一会切块
3、把土豆洗去皮切块，辣椒洗净切块，姜切末热锅凉油，油热7成下咸肉翻炒均匀，翻炒到出香味出油
4、把咸肉拨在一边，加姜末、土豆翻炒2分钟左右，加少许的盐鲁饰蝮柙翻炒均匀再把咸肉和土豆一起翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
5、加少许的水，加盖焖烧5分钟左右
6、加辣椒翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右，加鸡精翻炒均匀即可
