每年的中秋节前后正是吃蟹子的时候，清蒸也好，搭配其他食材也罢，总是轻易的就被它鲜美味道所诱惑。正烂衣茫庥好从老家带回个老南瓜，那就来棒瀹跏癞一道梭子蟹炖南瓜吧！肥美的梭子蟹、甘甜软糯的南瓜，搭配起来居然也毫无违和感，味道超赞哦！
食材
梭子蟹600克
老南瓜400克
葱1根
姜3克
大蒜2瓣
生抽12克
料酒8克
盐2克
食用油30克
清水400克
方法/步骤
1、准备好所需食材。
2、将梭子蟹刷洗干净，揭掉上面的外壳，蟹肉一分为四。
3、南瓜去皮去籽，切成适量大小的块状。
4、小葱切葱花、生姜切丝、大蒜切碎备用。
5、锅中倒入食用油烧至五成热，放入葱花、姜、蒜小火炒香。
6、接着放入梭子蟹改大火翻炒变色，调入生抽和料酒。
7、然后放入南瓜块，混合翻炒均匀。
8、添入清水烧至沸腾，改中火炖煮约20分钟。
9、待锅内汤汁减少后调入盐，翻炒均匀。
10、最后改大火收汁，盛出即可。
