地品疏饯懒道广州人相信都会喜爱的一道菜—煎酿三宝！～其实菜市场里面也会有做好的卖，但当然是自己做最卫生好吃啦！非常好下饭的一道家常菜～老公喜欢得不要不要的
食材
猪肉馅200克
鲮鱼150克
冬菇7朵
豆腐8个
辣椒2只
麻油少许
酱油4勺
糖4勺
胡椒粉少许
生粉2勺
清水半碗
鸡粉少许
步骤/方法
1、将买好的猪肉滑，鲮鱼滑放一起，我的比例是猪4鱼3，就是猪肉多点啦～加入麻油，胡椒粉，酱油腌制一下
2、用筷子不停搅拌直至猪和鱼完全混合在一起，而且起胶，放在一边待用
3、鲜菇洗净，把中间的柄去掉，辣椒切半去心，豆腐卜切掉一面，其实我还准备了苦瓜，可是准备的肉不够
4、把肉酿进蔬菜里～～～用勺子弄平整～做得还不错吧
5、热锅，下油，油热后放酿好的三桡暾瑟丁宝～记得要肉的那面先放哦！中火慢煎就好，期间可以用锅铲压一下，煎得更加均匀一些。冬菇反面可以煎久一些，因为比较耐熟，辣椒那面就不要煎太久稍微煎一下下就可以盛起了
6、煎好的三宝先盛起，油热后下干葱或者蒜，家里蒜用完忘记买了，还好有干葱
7、干葱爆香后，下煎好的三宝，翻炒几下后就可以加水了，水量至少淹过一半哦，踊辽嚏囱此时加酱油，糖，鸡粉调味。翻炒均匀后盖上锅盖中火焗3～5分钟
8、因为辣椒比较容易熟，所以想要豆腐卜阌毡驰璨更加入味，可以先把辣椒盛起，继续焖豆腐卜个冬菇几分钟～最后开点生粉水勾芡就OK了
