香煎黄鲳鱼的做法；怎么做黄鲳鱼好吃

黄鲳鱼的做法很多，但个人觉得最好吃的还是香煎黄鲳鱼。它比清蒸的更入味，比生岽綮镎捱焖的更香脆，真是吃多少都不腻，今天就跟大家分享一下它的做法。

食材

黄鲳鱼一条

生姜5小片

花生油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

方法/步骤

1、先把黄鲳鱼洗净切断，不要切太厚，煎起来才香；

2、接着用盐和生姜腌十几二十分钟；

3、热锅下油，待油七八分热时下鱼煎；

4、待鱼煎至两面金黄后，下适量清水、料酒、蚝油、酱油，并搅均匀；

5、然后盖上锅盖用中小火焖三五分钟，转大火收汁；

6、最后装盘就可以啦。