今天带来的是牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
棉花糖300g
无盐黄油75g
花生280g
黑芝麻20g
全脂奶粉200g
方法/步骤
1、因为买的是炒熟的花生，为了让它更好擢爻充种的融入糖里，我用不粘锅热了一下。不要像我把花生碾得太碎了，都说没有嚼劲！
2、把黄油切成小块放到不粘锅里小火融化，然后加入棉花糖。
3、用刮刀一直搅拌棉花糖，等棉花糖融化到看不到形状的时候加入奶粉。
4、加入奶粉快速用刮刀搅拌，使奶粉和棉花糖充分融合。这时候把火再调小一点！
5、奶粉和棉花糖搅骷钠疔镟拌均匀后关掉火，加入花生和黑芝麻，再次搅拌均匀（因为黑芝麻是我第二次做棉花糖才加的，没有拍图！）
6、把搅拌好的牛轧糖倒进模具盘里，这里我是专门买了一个不粘喋碾翡疼模具盘，没有的话就要用油布垫了，个人觉得不粘盘方便。
7、等放凉了就可以用刮刀弄下来了，如果不想等太久，就直接放冰箱冷冻层，但是不要冰到太硬，会很难切的。
8、切条，大小自己喜欢
9、切块
10、这是我加了黑芝麻的牛轧糖，比只加花生的要香很多！
11、切块后用糯米纸先包一层，因为牛轧糖表面多多少少都会有点融化。
12、最后就是糖果纸再包一层了！！大功告成！！按照我这个份量做的话，大概能做到80个左右。
