豆芽汤怎么做好喝
食材
黄豆芽适量
鸡蛋适量
花椒粉适量
白胡椒适量
酱油适量
白葱适量
芝麻油适量
花椒适量
盐适量
方法/步骤
1、黄豆芽肉饼汤用料猪夹子肉500克新鲜鱿鱼须4只鸡蛋清1个白胡椒粉2勺花椒容腹殛核粉2勺酱油2勺盐2勺芝麻油2大勺自发黄豆芽嬲旖亍茫适量白葱1根生姜3片花椒7粒饮用水4只健脾祛湿的黄豆芽肉饼汤的做法1.猪夹子肉先切成片，再切成丝，再来回剁碎，直到剁成乳糜状即可2.然后把新鲜的鱿鱼须切成段，去掉中间的硬壳，再切成粒，放入肉馅中再加入鸡蛋清、白胡椒粉、花椒粉、酱油、盐和芝麻油3.使劲儿搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏过夜4.做好的肉馅可以吃几次，放入冰箱冷藏可以保存三天左右，发黄豆芽黄豆放入豆芽罐中，每天早晚各浇一次水，五天左右就长得很粗壮了吃的时候，用一口汤锅，放入豆芽、姜片、花椒、葱白段，大火烧开转中火熬10分钟，再放一点盐，搅匀5.然后把剁好的肉馅从冰箱取出，再搅拌一次。并用筷子把肉挑到炒勺上，固定成圆形，然后滑入汤锅中，盖上盖子再小火炖15分钟，撒入葱叶段即可盛出
2、筒子骨豆芽汤用料黄豆芽100克筒子骨一条葱1根盐适量筒子骨豆芽汤的做法1.筒骨从中间破开。最好在菜市场或者超市请店员帮忙。筒骨剁开后，下冷水焯过再清洗干净。2.把筒骨放入锅中加满水，大火烧开后转小火煲10分钟再放入黄豆芽。用小火让筒骨骨髓完全融入到汤中。中途不要再次加水，随时除去浮沫，煲2小时后即可，喝的时候再加盐。3.盛入碗中，加入葱花！
3、冬瓜海带豆芽汤用料冬瓜适量海带适量黄豆芽适量盐适量白胡椒适量香菜适量生抽适量冬瓜海带豆芽汤的做法1.海带、香菜切成小块备用2.冬瓜去皮切片备用3.热锅里加水，放入冬瓜片和海带块煮10分钟4.煮开后，加白胡椒粉，盐和豆芽，搅拌均匀继续煮3-5分钟，即可装盘。最后撒香菜点缀，辛香又美味
4、虾滑豆芽汤用料虾8只黄豆芽适瞠饨土椿量淀粉少许姜片2片大葱4片虾滑豆芽汤的做法1.虾去头，剥出，并去掉虾线，剁碎放入碗里。加入适量蛋清搅匀。2.剥下的虾头，从眼睛处焘邕哒靡斜剪，挑出虾胃，并稍稍冲洗，淋干备用。3.热锅凉油，下葱姜爆香，然后下虾头煸炒，至出黄油。然后加入一小把豆芽，稍微翻炒几下，加入开水，烧开后转至砂锅。4.砂锅烧开后，在剁好的虾肉内加入适量淀粉，团成小丸子下锅，焖煮3分钟后，撇去浮沫，加少许盐调味，撒入葱花，关火。
5、金钩豆芽海带汤用料豆芽1大把金钩1小把裙带菜1把白胡椒碎适量蚝油半砚汨枰镖勺金钩豆芽海带汤的做法1.金钩，温水泡几分钟2.裙带菜泡发3.用芝麻油炒香蒜末4缕计瓤账.把金钩稍微炒一下，水留着备用5.放入豆芽翻炒几分钟（豆芽用油翻炒可以去豆腥味）6.倒入没过豆芽的水，把泡过金钩的水也倒入，煮开后再煮5分钟7.放入裙带菜再煮几分钟8.放入一些白胡椒碎+蚝油，可以了
