广东名菜——沙姜焗鸡，这是一道让无数广东人都流口水的菜，也是各位居家的太太都想学习的一道菜，下面茧盯璜阝就让小编来教教大家这道菜的做法吧！
食材
鸡一只
沙姜适量
葱头适量
小葱适量
尖椒适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
麻油适量
方法/步骤
1、将鸡切块，沙姜、葱头、蒜头平刀稍微拍拍,小葱要茎切段,尖椒切件。
2、将鸡放盐、糖、蚝油、麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用。
3、热锅下油放鸡煎之金黄色盛起。
4、然后放葱头、蒜头、沙姜爆香。
5、再把煎好的鸡放下,盖上锅盖小火焗两分钟。
6、掀开盖放上椒件、葱段翻捞、撒上头抽,花雕爆炒一下装碟。
