肉饼蒸蛋是一种极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同授炬块翎米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋，工艺是蒸，制作简单。这个肉饼蒸蛋和别的肉饼蒸蛋庐舌垩卫区别在于肉末里加入了胡萝卜丁，可以增加胡萝卜维生素，还可以让肉饼不腻又柔嫩，是宝宝们一道很好的辅食佳肴。
食材
肥瘦相间猪肉糜120克
鸡蛋1个
葱2棵
盐适量
淀粉少许
胡萝卜10克
方法/步骤
1、先准备好所有食材
2、将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎
3、加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可
4、肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下去的坑
5、放在蒸锅上，开大火蒸13分钟左右
6、磕入1个鸡蛋，继续蒸，蒸到鸡蛋熟了即可关火
7、可以美美的享受这盘美味了，滑嫩的肉饼一点都不腻人
8、孩子多的话，还可以一次多放点肉馅，多放几个鸡蛋
