小清新沙拉系列
食材
胡萝卜120克
洋葱50克
西芹20克
鸡胸肉30克
醋10克
橙子12克
方法/步骤
1、主要食材：配料食材：
2、橙子去皮橙子取肉
3、锅里放冷水，加西芹、洋葱、胡萝卜、黑胡椒粒、盐、鸡脯肉用小火慢慢熟制鸡脯肉后扌谂上涝冷却切丁。有条件可以用低温机器煮制（70度煮一个小时）
4、搅拌器皿中放入蛋黄酱、油醋汁、白胡椒粉将菠萝、橙子肉切丁放入搅拌均匀
5、放入切好的鸡脯肉丁再次搅拌均匀，蛋黄酱能够裹住丁的表面即可，不要有多余的酱汁。
6、用圆柱形模具套膜。如果没有圆柱形模具可以用一次性纸杯剪出一个圆柱形也可以。放上苦苣生菜即可
