冬阴功汤是我的最爱之一，以冬阴功为汤底现在变化出了许多的汤水貔藻疽，已经不是最早的那个酸辣虾汤了。最重要的冬阴功汤料、西红柿、香茅斤舻浑趸、柠檬叶、南姜、鱼露有的前提下可以加入一些蔬菜和肉或海鲜。我这个泰式冬阴功金针菇肥牛汤就是依照自己的喜好往里加料，味道真的很不错~有些做法里面是先把香茅、柠檬叶、南姜加水煮以后过滤，再拿煮出来的水来煮汤。这有个好处就是喝汤的时候不用一直往外吐香茅哈~我本来还准备了椰浆要加进去，不过后来忘记了，但是因为有加番茄酱和煮烂的番茄，味道也很浓郁很不错。说实话，做出这个汤还是蛮激动的，谁叫这是我的最爱呢~~~O(∩_∩)O~
食材
西红柿适量
金针菇适量
肥牛适量
胡萝卜适量
冬阴功酱料块适量
番茄酱适量
鱼露适量
香茅适量
柠檬叶适量
南姜适量
步骤
1、材料合照
2、鲜辣椒切丁，生姜、西红柿、胡萝卜切片
3、锅里放少许油，放西红柿下去煮烂，加番茄酱一起熬一会
4、把柠檬草、香茅、南姜洗干净，放进锅里翻炒，同时也加入鲜辣椒丁
5、加水，滚锅后加冬阴功汤料块，加胡萝卜片
6、把洗干净去根的金针菇也放进去
7、起锅前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦
8、加肥牛的同时加些西红柿
9、加鱼露调味，完成了，好吃~~~\(^o^)/
