、鲤鱼的好处很多人都知道的，去湿气非常好:b盟敢势袂lush: 在处理鲤鱼时一定要注意的是，把那条“骚筋”剔出来，估计很多吃货都知道的，我就不再班门弄斧了 图片上有详细的介绍。
食材
鲤鱼500克
香菜20克
蒜20克
姜20克
步骤/方法
1、食材够新鲜吧，梁子湖水系的野生鲤鱼
2、我这是活鱼买回家自己杀的，如果是买超市杀好的要注意，鱼皮光亮，肉质有弹性的才是比较新鲜的
3、鱼头下方5cm划一刀，一会儿尾巴划一刀，剔“骚筋”
4、抽出“骚筋”，边抽边用刀背轻拍鱼身
5、注意划刀口的位置，力度也要注意，深1cm左右
6、只有把“骚筋”抽了，鲤鱼才能烧的更好吃
7、热锅温油小火，煎鱼必须掌握的基本原则
8、手艺熟，能生巧，煎鱼不粘锅是很简单的
9、鱼煎好，下水炖的时候，注意不要翻鱼身，浇汁就行
10、绝对没有把鱼皮煎破
