【2011菜展】年菜之七苔香味的-----苔条小鱼

平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫限鬃鹣哺什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。

工具/原料

小鱼适量

苔条适量

料酒适量

盐适量

方法/步骤

1、食材准备。

2、小鱼洗净、沥干，放入少量盐。

3、再放入料酒，搅拌入味，腌制一会儿。

4、锅热油，放入小鱼，煎成金黄色即可捞出，放盘。

5、另起油锅，热油后熄火，放入苔条，快速翻炒后，倒入炸好小鱼盘内，用筷子搅拌均匀，上桌。