黄桥烧饼味道正宗,让人流连忘返。
食材
面粉200g
酵母10g
五花肉50g
葱2g
芝麻2g
花椒粉2g
生抽2g
耗油2g
方法/步骤
1、所有水油皮料,混合加适量温水揉匀,醒半小时,酥油皮料混合揉匀,同样醒半小时
2、肉馅加葱花和花椒粉,生抽和盐,蚝油和糖调味,顺时针搅拌均匀。
3、水油皮醒好后,在揉匀分成六份,酥油皮也分成六份。
4、把水油皮,用👋手掌压成圆形,把酥油皮包里面
5、将面皮对折
6、然后再卷成卷
7、在用👋手掌压成圆形把肉陷包在里面
8、擀成椭圆形表面刷上蜂蜜水,粘上芝麻
9、烤箱设制190度,烤25分钟。外酥里嫩
10、出炉