今天带来的是红烧翅根,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡翅根8个
红烧酱油3勺
老抽1勺
糖1勺
料酒1勺
开水1勺
八角2个
姜1块
葱1根
蒜6瓣
盐少许
食用油1勺
方法/步骤
1、翅根洗净，用冷水泡一会，泡去血水，控干水分。
2、葱切段，姜切片。
3、锅中倒少许油，放入八角、葱、姜、蒜炒香，倒入翅根翻炒。
4、炒至鸡肉变色后，加入料酒，红烧酱油，老抽继续炒出酱香味，加入白糖。
5、加入开水，大火烧开，撇去浮沫。盖上锅盖，改中小火炖20分钟。
6、鸡肉炖熟后，开大火收汁，放盐调味。
7、成品图。
8、来一口，鸡肉入味，酱香浓郁的红烧翅根。
