今天带来的是法式忌廉芝士包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉2000
盐40克
酵母粉40克
蔓越莓100克
提子干100克
橙皮丁100克
芝士300克
方法/步骤
1、将面粉，盐和酵母粉放入打面缸中，
2、搅拌至八九成筋度
3、加入橙皮，蔓越莓干，提子干继续搅拌均匀即可
4、分割成面团克数为600克每个，待其醒发到两倍大，即可制作
5、将面团排去内部气泡，擀成饼状
6、将擀○的芝士放到饼皮上
7、再取一个面团擀成饼皮状，要比第一个小一点，
8、将边缘处捏好
9、把捏好的边向下，面朝上，扎孔排气即可
10、待醒发至两倍大，撒面粉入烤炉上火230下火210烘烤15分钟即可
11、常温下面包凉了后切成这样
12、装入包装袋即可
