乌鸡富含黑色素，是营养价值极高的滋补品。在乌鸡中加入补气的崽梦谖铽党参，健脾的淮山，以及枸杞、红枣、当归等中药材，滋补效果极佳，喝一口，全都是营养。
食材
乌鸡肉150克
枸杞3克
红枣3克
党参4克
淮山5克
当归3克
生姜片少许
料酒、盐、鸡粉各适量
方法/步骤
1、1将洗净的乌鸡斩块。
2、2锅中倒入少许清水，倒入鸡块，加入料酒拌匀。
3、2锅中倒入少许清水，倒入鸡块，加入料酒拌匀。
4、4用油起锅，放入姜片爆香。
5、5倒入鸡块，淋入料酒拌匀。
6、6再倒入适量清水烧开。
7、7加入枸杞、红枣、党参、淮山、当归拌匀。
8、8煮沸后放入盐、鸡粉。
9、9拌匀调味。
10、10将锅中的材料盛入汤盅。
11、11放入蒸锅。
12、12加盖，慢火蒸1小时。
13、13汤制成取出即成。
