看了下厨房的几个菜谱都是把羊肝煮熟的，我来提供另一种焖制的方法，羊肝更嫩哦~而且节能减排顶铖拣袱绿色环保😜香料不全的话有什么加什么，葱姜坂桎搦矍大料是必须的，其他随意。也可以用炖肉料包。菜谱中没有盐，可自行添加或切片后蘸酱汁
食材
生羊肝一块
大葱两段姜二三片大料两块适量
香叶两片桂皮一块山楂干二三片适量
山奈、草果、小茴香少许料酒适量适量
方法/步骤
1、羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅
2、开小火。葱两块姜几片
3、香叶两片，大料两块
4、桂皮一块，山楂干几片，草果、山奈、小茴香少许
5、料酒适量，小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内憧钏荭拜部还是生的，不要动静置1小时以上，用水的余温将羊肝焖熟。
6、静置后切开，内部已经熟了，没有血水。
