处理干净的泥鳅放入锅中炒，炒香后放入准备好的配菜，然后把加入适量的调料调味水貔藻疽，最后放蒜苗翻炒均匀后即可出锅。
食材
泥鳅200g
孜然粉15g
小米椒15g
姜蒜15g
蒜苗50g
生抽15g
方法/步骤
1、锅中炒泥鳅锅中加入适量的油，油热后放入适量的盐，放入处理干净的泥鳅炒，炒好一面后翻一面。
2、放入配菜泥鳅完全煎熟后舀出来，然后放入姜蒜末和小米椒炒香，炒香后放入泥鳅。
3、加入调料翻炒均匀后往锅中加入适量的孜然粉，翻炒均匀加入适量生抽、适量蚝油。
4、翻炒均匀把锅中的调料翻炒均匀后撒上适量的蒜苗叶，把蒜苗叶翻炒均匀后就可以出锅了。
