沙虫是一种海鲜，富含婢矩致扮蛋白质，特别好吃。它们可以鲜食也可以干食。饮食治疗效果：解渴、降压、祛湿、滋阴降火、清肺补虚。北海产沙虫，所以我们广西人经常用沙虫汤。淮山对脾胃有好处。又甜又热。体泥撼费瘠质很热。容易生气的人应该少吃。
食材
猪骨350克
沙虫12条
淮山400克
姜片5片
水适量
盐适量
方法/步骤
1、沙虫把沙袋切掉，如图所示。
2、然后把它切开，用干净的牙刷把沙子刷掉。
3、平底锅，无油无水，用小火将沙虫炒至金黄色。
4、用一个大汤碗（盆）盛水，将烤好的沙虫浸泡其中，用筷子打圈搅拌，有利于沙虫吐沙。取出泰拾侏芡沙虫，继续用另一碗水搅动产生沙粒。把沙子换两三次，浸泡半小时。记住每次都要把水放好。
5、骨头、姜片，再加入刚泡过沙虫的水（记得休息一会儿让沙子沉下去，把没沙子的部分倒进汤氇筐塘瓠里）煮1小时，再加入沙虫，在淮山继续煮半小时。
6、加盐上菜。
