今天来教大家做一道青椒宅烀佑狻炒茄子，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
茄子500克
青椒200克
大蒜10克
小米椒10克
酱油20克
盐10克
食用油20克
鸡精10克
方法/步骤
1、青椒、大蒜洗干净，青椒切丝，大蒜小米椒切末
2、茄子洗干净，手撕成茄子丝放盘子备用
3、热锅下油，放入茄子翻炒
4、撒入蒜末，小米椒翻炒均匀
5、加一大勺生抽一大勺酱，加一点点盐翻炒均匀
6、放入青椒丝一起翻炒均匀
7、大火翻炒片刻再放入适量鸡精待茄子丝，青椒丝变软就完成
