韭菜苔炒火腿肠

韭菜苔炒鸡蛋，炒瘦肉，亦是清宅烀佑狻炒，都特别的可口。韭菜苔是易熟的菜，下锅后急火快炒，几下子就能出锅，也非常适合赶时间的上班一族。

食材

火腿肠50克

韭菜苔200克

小米椒3个

姜3克

豉油10毫升

盐2克

食用油20毫升

方法/步骤

1、准备主要原材料

2、韭菜苔，掐掉根部粗老的部分，洗净后切寸段；火腿肉，生姜切细丝。

3、炒锅中倒入食用油，下姜丝炝出香味

4、下韭菜苔，大火翻炒约2分钟。

5、下火腿丝快速翻炒

6、淋入豉油调味。

7、加盐翻炒。

8、撒入小米椒末，快速翻炒几下，关火即可