今天带来的是超快手的红豆沙,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
红小豆250克
水1勺
大红枣5个
红糖50克
白砂糖50克
玉米油50克克
方法/步骤
1、称250克的红豆清洗干净放入电压力糌豇惺綮锅，加入比蒸米饭多一点的水，也就是红豆能完全蒸软烂的量，千万别放太多，不然炒制的时间会变长，如果缺点第二次还能再加点水。按下豆筋蹄那个键进行第一次蒸熟
2、第一次蒸完后打开，会发现有一点多的水，加入五颗清洗干净的大红枣，盖上盖子，按下稀饭键，第二鸱远忡绑次蒸完就是图片的样子，把大枣捞出来，凉至不烫了就将枣皮剥掉，去掉枣核
3、电饭锅里的红豆用刮刀就能压至图片样子，将熟烂的红豆盛到不粘炒锅里
4、炒锅里加入红枣肉，50克的红糖，50克的白砂糖，50克的玉米油，开中小火炒，边炒边用刮刀压红豆泥，水分也会越来越少
5、快要炒好的时候，豆沙会慢慢成团出现，最后变成一个整体，刮刀上粘的豆沙泥也越来越少，看图
6、参照图片样子
7、炒好的豆较干了
8、放凉后用密封罐装起来，放冰箱，想放久点就冷冻，一个月应该没事，冷藏一周，可以用来做月饼，豆沙面腻戴怯猡包，粽子，蛋黄酥，铜锣烧，山药豆沙卷等等
