新年过后，家家户户都有咸鱼咸肉，可是这些咸鱼咸肉不但过咸，影响口剩路怪绦感，而且饮食过咸容易造成健康问题。据我了解，在去咸的方法中一直有个误解，就是用清水浸泡，这个方法不科学，理由是，在清水浸泡中芟坳葩津，由于肉与清水盐度差异大，清水迅速渗透到肉内，导致肉表层形成肿胀，阻碍肉内盐分向外溶解和外部清水向肉内渗透！今天小编就和大家分享一个去咸的小方法，操作简单实用！
工具/原料
咸肉
清水
盐
方法/步骤
1、首先在脸盆中加入少量的水，能浸没咸肉为宜
2、在清水中加入少量的盐，不能过多！
3、搅拌均匀，形成淡盐水！
4、最后放入咸肉。
5、说明理由：这样操作的目的是，减少肉与水的盐俣觊鄄幼度差异，不容易在肉的表面形成肿胀。使水容易进入肉内，盐分容易向外释放！