黄瓜糊塌子

北京人爱吃糊塌子水貔藻疽，传统都用西葫芦来制作。其实，很多瓜类都可以，今天做一款10分钟搞定的“黄瓜糊塌子”，快捷、省事又好吃，

工具/原料

方法/步骤

1、主要原料；黄瓜、鸡蛋、葱、盐。

2、先把黄瓜用擦丝器擦丝，然后里面放入两枚鸡蛋。

3、用适量盐调味，搅拌均匀。

4、倒入干面粉搅拌，搅到无干面粉，面糊细腻为好。

5、煎锅上火烧热，注入少许油，油不要多，能润锅底即可，然后舀一勺面糊摊平。

6、面糊煎至金黄色翻面，两面均煎至金黄便可出锅。吃时，可配以香醋和鲜酱油蘸食。