红烧瘦肉分三个步骤：准备食材:脱眺掩暄猪瘦肉300克，植物油，味精，香油。干红辣椒数个，猪瘦肉切成1寸长的长条。将趋溉湮唤切好的瘦肉加入调料拌均匀放置1小时。滑油：锅里烧油，下入腌好的猪肉过油。红烧：锅里留小许油，下入干辣椒炒香，倒进滑好油的瘦肉条炒匀。再次调入生抽，味精，香油即成。
食材
猪肉300g
生粉适量
糖适量
干辣椒18个
植物油1勺
味精2g
香油适量
生抽1勺
五香粉3g
孜然粉适量
精盐适量
方法/步骤
1、准备干红辣椒18个
2、猪瘦肉切成1寸长的长条。将切好的瘦肉加入调料拌均匀放置1小时
3、锅里烧油，下入腌好的猪肉过油，这就叫滑油
4、捞出装碗中待用
5、锅里留小许油，下入干辣椒炒香
6、倒进滑好油的瘦肉条炒匀
7、再次调入生抽
8、再调入味精，关火淋上香油即成
9、出锅装盘。
