莴笋里面的锌、铁等微量元素含量是比较丰富的水貔藻疽，特别是铁元素容易被我们人体所吸收的，还有经常吃新鲜的莴笋的话能有效的帮助体内补剪禄槟棺血的，起到了防治缺铁性贫血的好处。我今天把莴笋和猪肉在一起红烧，加了少量的大蒜苗，味道鲜香，美不胜收。
食材
猪肉一块
莴笋一根
蒜苗若干根
酱油料酒及醋适量
盐油适量
糖适量
姜蒜适量
方法/步骤
1、肉洗净切好，肥瘦分开放。姜蒜切好，备用。
2、少量的大蒜苗冼净切段入盘备用。莴笋洗净切片入盘待用。
3、起火，锅热倒油，放入肥肉部分，小火把油逼出，然后放入姜蒜和瘦肉部分，翻炒。
4、依次倒入酱油料酒及少量的醋，撒少量的糖，翻炒
5、加入适量的开水，小火焖五到十分钟，然后放入大蒜茎的部分，翻炒一分钟。
6、然后加入叶子部分及莴笋片，一起翻炒，加入适量的食盐，加入适量的水，小火焖5分钟，就可以啦，美味可口哦
