红萝卜烧牛肉筋，其食材有红萝卜、牛肉筋等。通过以下步骤就可以做红萝卜烧牛肉筋。
食材
红萝卜4根
牛肉筋3-4两
泡椒2两
姜1块
蒜几瓣
豆瓣酱适量
八角、大料一个
食用油适量
料酒少许
盐适量
味精少许
老抽少许
方法/步骤
1、1.将红萝卜清洗干净并且切好。
2、2.将捞水后的牛肉筋，切成丁。
3、3.将泡椒、姜蒜切好。
4、4.等一切沼敫裣秤准备好后，把油锅烧热，且倒入适量的食用油。等食用油烧热后，把牛肉筋丁倒入锅里，翻炒的同时放入适量的豆瓣酱及料酒、老抽。而后再把泡椒倒入进去。
5、5.锅里翻炒出香味来后（大约2-3分钟）再把姜蒜、八角大料放入。
6、6.翻炒1分钟瘾廛装钒左右后，就可以把红萝卜倒入。再撒上适量的盐（前面放了豆瓣酱和泡椒，这时放盐要注意）在渗入适量的水，大火焖烧5分钟后，转至中小火（中途要注意翻锅及锅里的水是否烧干傧韭茆鳟），大约闷烧30-40分钟后，红萝卜熟软而牛肉丁也滑滑嫩嫩的（锅里的汤汁也因闷烧逐渐变少）。
7、7.这时候放上适量的味精，就这样红萝卜烧牛肉筋就做好了。
