猪耳朵是爸爸最爱的一道蛴蛩钔淞下酒菜，香脆的猪耳朵，用辣椒一起翻炒，微微带着点辣味，非常下饭呢，这次特意用了少许的酱油来调色，颜色真漂亮。
食材
猪耳朵一个
橄榄油少许
盐一撮
葱花一撮
姜丝一撮
蒜米一撮
八角两个
桂皮一片
香叶几片
蚝油一勺
剁辣椒一勺
步骤/方法
2、整个的猪肉处理干净
3、将皮剥下来
4、猪耳朵放入电高压锅里，加入八角桂皮等详聊
5、设置猪肉键，将猪耳朵卤好
6、葱姜蒜等都切好备用
7、卤好的猪耳朵切成薄片
8、放入大盆里
9、倒入葱花
10、加入姜末
11、加入蒜米
12、淋入少许橄榄油
13、加入少许蚝油
14、加入剁辣椒
15、加入少许白酒
16、加入少许的辣椒油，拌匀即可
