肥肉含有较高擢爻充种的饱和脂肪酸和胆固醇,一说起肥肉,首先映入脑子的是油腻而不健康。其实,饱和脂肪酸与其他脂肪酸一绛纲苘浑样,除了参与构成人体组织外,重要的生理功能是供给能量。那么怎么把肥肉搭进我们的家常菜里，既好吃又不会感觉油腻呢？小编给大家推荐几道菜。
食材
五花肉，肥肉看几人吃
油，盐，酱油，豆瓣酱，花椒，大料，姜分你选择做的什么
方法/步骤
1、饺子陷饺子馅里加少量肥肉，既不油腻，而且会使做出来的饺子鲜美可口。比如猪肉芹菜陷。
2、回锅肉小编比较喜欢的一道菜，有豆瓣酱的辛辣，还有卷卷的肉片，美味下饭。当然你可以少放点豆瓣酱吧，不过一定要把豆瓣酱炒熟在下肉片。
3、酸菜五花肉这是比较经典的东北菜，出菜后配上蒜酱，一口酒，回味无穷。喜欢粉条的可以加点粉条，但是必须一顿吃完，不然下顿粉条就会化掉，影响口味。
4、汆丸子丸子加点肥肉，可以使丸子松软可口，这样做出来的丸子可以炸，也可以做小白菜汆丸子，小编个人喜欢后者，比较清淡。
5、大白菜五花肉炖冻豆腐跟酸菜五花肉差不多的一顿道菜，东北菜，汤很入味，肉肥而不腻，值得品尝。
6、做香肠这个就不能在家做了，去市场有专门的作坊加工，当然羿戌被卩肥瘦搭配着来，这样的香肠比超市的新鲜，有营养，家里有孩子的可以备些在冰箱，随吃随蒸，佳品。
