小点心流心酥的制作教程，下面我们一起来看下吧。
食材
红薯2个
紫薯2个
蛋挞皮10个
奶酪碎100克
蛋黄2个
黑芝麻少许
细砂糖10克
方法/步骤
1、首先把紫薯、红薯去皮切块后分别放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
2、然后取出紫薯、红薯，趁热分别加入细砂糖，压成泥。
3、继续戴上一次性手套，取15g紫薯泥和10g红薯泥压成一大一小的圆饼。
4、接着把紫薯和红薯叠放在一起，中间包入适量的奶酪碎，揉圆封口。
5、然后把室温解冻后的蛋挞皮从锡纸盒里取出，包裹住薯球，封口朝下放回锡纸盒里。
6、继续在薯球表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。蛋黄液可以刷多几遍，颜色会更漂亮。
7、接着放入提前预热180℃的烤箱中层，上下火180℃烤15-20分钟，表面上色后就可以拿出来了。
8、小点心流心酥的成品图。
