汉堡的鼻祖是中国的肉夹馍，经过改良成为西式汉堡。今天溴溢菏确要介绍这款烧饼夹烤肉，又是经过改良的肉夹馍，做出烧饼夹烤肉，蓬松烧饼，鲜嫩的牛肉，配送爽口的生菜。一口咬下，层次分明，口齿留香。
食材
中筋粉120克
水70克
干酵母2克
花椒粉1克
白芝麻5克
牛肉200克
花生油2毫升
洋葱100克
盐2克
生抽2毫升
生姜5克
料酒2毫升
黑胡椒1克
生粉3克
香葱10克
辣椒3个
生菜适量
步骤/方法
1、准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；
2、制作烧饼的面粉、干酵母、盐、混合，加入水，混合；
3、揉搓成光滑的面团；
4、盖上盖子，或湿布，静放让其发酵
5、利于面发酵时间，牛肉薄片，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；
6、等待牛肉腌制的过程中，面团发酵至二倍大；
7、再次揉搓成光滑的面团，压扁；
8、用擀面杖把面擀薄；
9、涂抹一层油，再均匀的撒上花椒粉；
10、将面团从一头向另外一头卷起，要转紧；
11、卷紧的面团切开分4份，横切好的面团，二头捏紧口，再次擀开；
12、擀好的面团，撒上芝麻，压紧实；
13、热锅，放一点油，放入锅中煎至微黄；PS：煎烤的饼会发酵变大，注意留空隙；
14、翻转另外一面继续煎；
15、腌制好的牛肉，放入锅中爆炒，加上洋葱、辣椒、香葱、等福利爆炒至熟，起锅
16、煎好的烧饼，用刀从中间划开，放入生菜，炒好的牛肉。
