好吃。
食材
面粉热水凉水盐油葱适量
方法/步骤
1、面粉中倒入热水。边倒水边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片。分几次加入凉水。
2、和成不黏手的面团，一旁醒制30分钟葱切末备用醒好的面团拿出揉匀，分成3个大小均匀的面团
3、用擀面杖擀成尽可能薄的方形面片在面片上撒适量油将面片四边分别向中心折叠
4、这样可以让油均匀摊开然后在面片上均匀撒一层盐然后再均匀撒一点面粉
5、最后均匀撒一层葱最后将面片自上而下卷起来成条状双手握面卷的两端反方向拧
6、然后将面卷盘起来最后擀压成直径20厘米左右的饼状即可平底锅（我用的是饼铛）刷一层油
7、放入面饼，在面饼表面也刷层油小火加热，一面烙好后翻面，直到面饼完全成熟后，关火，然后使劲常挢傣捅地摔打面饼几下即可
