如果买到瘦肉的话就可以试着做一下白切肉水貔藻疽，因为不会太肥，吃起来也就不会那么腻了，再者因为是凉的，夏天吃也刚刚好呢
食材
瘦肉适量
料酒适量
盐适量
香叶适量
生姜适量
辣椒适量
蒜泥适量
酱油适量
香油适量
醋适量
白糖适量
方法/步骤
1、瘦肉买回来后洗干净，剔去骨头和肥的部分
2、在肉上抹上盐巴用手反复揉搓后腌制大约2小时左右
3、锅中放入香叶、料酒、辣椒、姜，再把肉放上去加入适量的水
4、大火烧开后转小火炖煮半小时左右
5、然后捞出晾凉，直接切薄片
6、将蒜泥放到一个小碗里，加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁，然后蘸着酱汁吃就好了
