用煎烤机溜肉片棒棒哒！喜欢滑溜肉片，滑嫩的口感，不油腻，配上青椒和胡萝卜，色彩诱人水貔藻疽，更增加食欲。猪脊肉肉质较嫩，易消化，富含优质蛋白、脂肪、维生素等，有补肾养血，滋阴润燥的功效。
食材
里脊肉200克
油1汤匙
盐适量
蛋清1个
玉米淀粉适量
青椒半个
胡萝卜1个
葱姜蒜适量
料酒适量
白糖适量
步骤/方法
1、青椒、胡萝卜洗净切片，葱姜蒜切丝切片
2、里脊肉洗净去掉筋膜
3、切成薄片
4、加入一个蛋清和适量的玉米淀粉抓匀腌制一下
5、炒锅加入适量的水，水开滑入肉片
6、肉片变色立即捞出
7、煎烤机加入适量的油，爆香葱姜蒜
8、加入胡萝卜青椒片翻炒至断生
9、加入肉片翻炒均匀
10、取小碗加入料酒、白糖、盐、淀粉、水兑成薄芡汁倒入锅内
11、翻炒均匀
12、出锅装盘。
