猪肉的做法有很多,可以狗镐卣铌煎,炸,也可以煮汤,做馅料,都很不错。今天要为大家介绍的是猪肉酱的做法,肉酱不管是配稀饭还是干饭等都很美味。接下里我们就一起学习一下吧。
食材
猪肉适量
豆瓣酱适量
生姜适量
蒜适量
盐少量
鸡精少量
方法/步骤
1、首先,将新鲜的熟肉切好,生姜切片,蒜拍碎,这些都装碗待用。
2、锅中放入适量的油,油热后,将切好的猪肉倒入锅中,翻炒。
3、猪肉翻炒均匀后,倒入少量的盐,鸡精,继续翻炒,然后倒入一点清水(大概是猪肉三分之一就好了)。
4、接下来,将准备好的豆瓣酱倒入锅中,翻炒均匀。
5、再将准摆好的生姜,蒜一并放入锅中,翻炒一下,盖上锅盖,焖煮。
6、焖煮至熟后,就可以装碗盛出了。这样一道肉酱就完成了。